Графиттештирилген мунай коксу мунай коксун графиттөө мешинде 3000 градуска жакын жогорку температурада алты бурчтуу катмарлуу кристаллдык көмүртек кристаллына айландыруу, башкача айтканда, мунай коксу графитке айланат. Бул процесс графитизация деп аталат. Графиттөө процесси аркылуу иштетилген мунай коксу графиттелген мунай коксу деп аталат.